Restaurant Jacobi

Das Restaurant Jacobi befindet sich in Freiburg im Breisgau, Baden-Württemberg. Es ist Teil des Hotels Schwarzwälder Hof und liegt zentral in der Freiburger Altstadt. Das Gourmetrestaurant steht für regionale, saisonale Küche mit Fokus auf Nachhaltigkeit und handwerkliche Präzision. Die Speisekarte umfasst ein mehrstufiges Tasting-Menü sowie ausgewählte à-la-carte-Gerichte. Besonderheiten sind unter anderem ein vegetarisches Carte Blanche Menü sowie spezielle Angebote am Samstagmittag. Die Küche verzichtet bewusst auf industrielle Produkte und arbeitet stattdessen eng mit regionalen Erzeugern zusammen. Die Getränkeauswahl ergänzt das Angebot mit Weinen von kleinen, regionalen Winzern. Das Team im Restaurant setzt sich aus erfahrenen Köchen und Servicekräften zusammen. Das Ambiente ist modern und einladend, mit Einblick in die offene Küche. Das Restaurant verfügt über eine eigene Weinkarte und passt Menüs bei Bedarf an spezifische Ernährungsbedürfnisse an. Kinder werden mit separaten Menüs bedient. Haustiere sind willkommen, sofern sie den Ablauf nicht stören. Das Restaurant ist mit dem roten Michelinstern sowie zwei roten Hauben von Gault & Millau ausgezeichnet.