Restaurant Olearius im Waldschlößchen
Tipps
- Der barrierefreie Zugang über einen rollstuhlgerechten Eingang ermöglicht Besuchern ohne Hindernisse den Eintritt ins Restaurant.
- Rollstuhlgerechte Sitzgelegenheiten und ein rollstuhlgerechter Parkplatz sorgen für eine unkomplizierte Anreise und einen komfortablen Aufenthalt.
- Das Angebot umfasst regionale Spezialitäten wie Wildgerichte aus eigener Jagd sowie Fisch und Fleisch von lokalen Erzeugern, kombiniert mit Kräutern aus dem Hotelgarten.
Eigenschaften
Gastronomie-Restaurant Olearius im Waldschlößchen Schleswigannettenhöh
Das Restaurant Olearius im Waldschlößchen in Schleswig-Annettenhöh vereint regionale Küche mit exklusiver Atmosphäre. Seit über 50 Jahren steht das Haus für kulinarische Tradition und Innovation – geleitet von einer leidenschaftlichen Familie und einem talentierten Küchenteam unter der Leitung von Florian Holtmann.
Besonders hervorzuheben sind die frischen, regionalen Zutaten: Fangfrischer Fisch, Wild aus den umliegenden Wäldern sowie Produkte hiesiger Landwirte und die renommierten Backensholzer Käsespezialitäten. Eine Spezialität des Hauses sind Wildgerichte, verfeinert mit Kräutern aus dem eigenen Hotelgarten.
Das Restaurant bietet zwei Bereiche: das Olearius mit Frühstücksbuffet und das Fasanerie, wo abends kulinarische Hochgenüsse serviert werden. Beide Lokale sind rollstuhlgerecht – mit barrierefreiem Eingang, Sitzgelegenheiten und WC. Ideal für Genießer und Feinschmecker, die regionale Küche in stimmungsvoller Umgebung erleben möchten.