Biokeller Bistro
Tipps
- Im Bistro werden vegane Gerichte angeboten, die auf ethische Grundsätze wie Bio-Anbau, regionale Herkunft und artgerechte Tierhaltung setzen.
- Der Ladenbestand umfasst zusätzlich zu frischen Lebensmitteln auch Naturkost von Marken wie Dennree und Rinklin, die strenge Qualitätsstandards erfüllen.
Eigenschaften
Biokeller Bistro – Restaurant Freiburg-Süd
Das Biokeller Bistro in Freiburg im Breisgau-Süd verbindet seit 1976 regionale Bioqualität mit gemütlichem Bistro-Flair. Gegründet von Albert Kiefer, setzt der Betrieb auf frische, saisonale Produkte – besonders Obst, Gemüse und regionale Spezialitäten wie Weine von Weingut Rieger, Weingut Feuerstein oder Weingut Dilger, sowie Honig von der Klingele Imkerei.
Im Sortiment finden sich zudem Naturkostmarken wie Dennree und Rinklin, ergänzt durch Bio-Bäckerei von Hirose und hochwertige Öle von Peter’s Ölmühle. Seit 2021 leitet Stephanie Hentinger das Unternehmen – eine passionierte Verfechterin nachhaltiger Ernährung, die 2000 zur veganen Lebensweise fand.
Mit einem entspannten Betriebsklima und Fokus auf regionale Partnerschaften steht der Biokeller für Transparenz, Umweltbewusstsein und Wertschätzung – von der Ware bis zum Team.