Schlossbrauerei Aulendorf GmbH
Tipps
- Der rollstuhlgerechte Zugang ermöglicht einen ungehinderten Eintritt in die Schlossbrauerei Aulendorf GmbH.
- Parkplätze mit barrierefreiem Zugang stehen für Besucher mit Mobilitätseinschränkungen zur Verfügung.
- Die historischen Säulenhallen bieten einen Einblick in die traditionelle Brautradition seit dem 18. Jahrhundert.
Eigenschaften
Gourmet-Restaurant Schlossbrauerei Aulendorf
Seit 2007 steht die Schlossbrauerei Aulendorf GmbH für handwerkliches Brauwesen und regionale Tradition in Aulendorf. Ursprünglich mit begrenzten Kapazitäten gestartet, erwarb das Unternehmen 2013 die denkmalgeschützte Säulenhalle – ein barockes Juwel aus dem 18. Jahrhundert, einst vom Grafen zu Königsegg-Aulendorf errichtet.
Nach einem einjährigen Umbau wurde 2014 die Produktion in der historischen Halle aufgenommen. Die Brauerei knüpft an die Pionierarbeit von Heinrich Härle an, der 1901 als einer der ersten in Deutschland ein hopfig-herbes Pils braute. 2008 kehrte mit dem Reibolf erstmals seit über 40 Jahren ein lokales Bier nach Aulendorf zurück.
Das Angebot umfasst einen täglichen Mittagstisch (Mo–Fr) im Schalander sowie barrierefreie Räumlichkeiten mit rollstuhlgerechtem Zugang, Sitzgelegenheiten und Parkplatz. Tradition und Moderne verbinden sich hier zu einem authentischen Erlebnis.