Boulevard 4648 GmbH
Tipps
- Der barrierefreie Zugang ermöglicht Besuchern mit Mobilitätseinschränkungen einen ungehinderten Eintritt in die Einrichtung.
- Die Speisekarte kombiniert traditionelle regionale Gerichte wie Grützwurst mit Kartoffeln mit innovativen Zubereitungstechniken aus der japanischen Küche.
- Saisonale Highlights und handgefertigte Gerichte werden aus frischen, regionalen Zutaten zubereitet und täglich neu zusammengestellt.
Eigenschaften
Gourmet-Restaurant Greifswald: Boulevard 4648 GmbH
Erleben Sie bei der Boulevard 4648 GmbH in Greifswald eine kulinarische Reise zwischen Tradition und Innovation.
Mittags lockt herzhafte Hausmannskost wie Grützwurst mit Kartoffeln oder hausgemachte Suppen – alles frisch zubereitet und mit regionalen Zutaten. Abends wird die Küche kreativ: Japanische Einflüsse wie Karaage Chicken oder Seeigel treffen auf deutsche Handwerkskunst.
Chefkoch David Grebner verbindet Familientradition mit modernem Geschmack – inspiriert von Oma und Mutter, die ihn früh fürs Kochen begeisterten. Jedes Gericht ist mit Liebe und Präzision zubereitet, saisonale Highlights sorgen für Abwechslung.
Barrierefreiheit steht im Vordergrund: Rollstuhlgerechte Sitzplätze, Eingang und WC ermöglichen allen Gästen einen ungehinderten Besuch.