Forsthaus Unternogg
Tipps
- Die historische Fassade des Forsthauses zeigt das ursprüngliche Erscheinungsbild aus dem Jahr 1848 und unterstreicht den Bezug zur Kulturlandschaft der Region.
- Im hauseigenen Biergarten können Besucher traditionell Brotzeit mitbringen und die selbstgebrauten Biere in einer ländlich-idyllischen Atmosphäre genießen.
- Das Gebäude verfügt über eine nachhaltige Sanierung mit modernster Haustechnik, die den Erhalt der historischen Mauern und die Energieeffizienz verbindet.
Eigenschaften
Gourmet im Forsthaus Unternogg – Saulgrub
Das Forsthaus Unternogg in Saulgrub vereint historische Tradition mit modernem Komfort. Ursprünglich 1848 von Graf Dürkheim erbaut, wurde das Jugendstilhaus 2022 vollständig kernsaniert – unter Erhalt der originalen Bruchsteinfassade und historischer Grundrisse. Heute setzt es mit nachhaltiger Haustechnik und modernster Energieeffizienz Maßstäbe.
Seit 2019 führt Thomas Jäger das Forsthaus als Gastgeber und Braumeister. Seine Leidenschaft für naturnahe Lebensmittel und handwerkliche Qualität zeigt sich in der 2023 eröffneten hauseigenen Privatbrauerei, deren Maschinen von Kaspar Schulz – dem ältesten Brauereimaschinenhersteller der Welt – stammen. Die beiden Biere werden traditionell gebraut und passen perfekt zu regionalen Spezialitäten.
Das Schalander, ein historischer Aufenthaltsraum der Brauer, steht für private Feiern wie Geburtstage, Hochzeiten oder Frühstücksbuffets mit Weißwürsten aus dem Braukessel zur Verfügung. Flexibel gestaltbar und hell erleuchtet, bietet er Raum für große wie kleine Gruppen. In Planung ist ein traditioneller Biergarten – mit selbst mitgebrachter Brotzeit und Hausbier.
Das Forsthaus liegt idyllisch entlang der Königsstraße im Tal der Halbammer und ist ein prägendes Objekt der Kulturlandschaft. Die umliegenden forst- und landwirtschaftlichen Flächen werden von Thomas Jäger als Nebenerwerbslandwirt bewirtschaftet. Ein Ort zum Verweilen, Genießen und Entdecken – zwischen Geschichte und modernem Lebensgefühl.