Zum Aubräu
Tipps
- Der barrierefreie Zugang ermöglicht Besuchern mit eingeschränkter Mobilität eine einfache Erreichbarkeit des Restaurants.
- Im Biergarten stehen große Kastanienbäume Schatten zur Verfügung, sodass sich Gäste bei sonnigem Wetter angenehm aufhalten können.
- Die historische Holz-Soleleitung aus dem frühen 20. Jahrhundert wird als Teil der Führung thematisiert und bietet Einblicke in die lokale Salzkultur.
Eigenschaften
Gourmet-Restaurant Zum Aubräu Traunstein
Das Zum Aubräu in Traunstein begeistert mit authentischer bayerischer Küche und regionalen Spezialitäten. Hier werden klassische Wirtshausgerichte aus frischen Zutaten zubereitet – von traditionellen Hausmannskost bis zu kulinarischen Highlights.
Genießen Sie in unserem schattigen Biergarten unter großen Kastanienbäumen ein kühles, unfiltriertes Bier vom Wochinger Bräu, Traunsteins kleinster Brauerei. Der historische Ort war einst Teil der 32 Kilometer langen Holz-Soleleitung zur Traunsteiner Saline (bis 1912).
Seit 2008 führt Karl Surrer (Pächter seit 1996) das Haus mit Leidenschaft. 2020 wurde das Salettl (bis zu 80 Personen) sowie die Küche komplett saniert – inklusive barrierefreier Ausstattung (rollstuhlgerechter Eingang, Parkplatz, WC und Sitzgelegenheiten).
Ein absolutes Highlight: Der Traunsteiner Krusten-Salzbraten, der an die Salzgeschichte der Region erinnert. Für kleinere Feiern steht das Mühlbachstüberl (bis 30 Personen) zur Verfügung.