Weinseminar "Käse und Wein - Frankreich"

Ein Weinseminar mit dem Thema *„Käse und Wein – Frankreich“* bietet eine Verkostung von acht französischen Rohmilchkäsen aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch. Dazu werden jeweils zwei französische Weine (weiß und rot) probiert und ihre Kombinationen mit den Käsesorten analysiert. Im Mittelpunkt stehen der Vergleich von Rohmilch- und pasteurisierter Milch sowie die Erarbeitung grundlegender Regeln für die passende Paarung. Die Veranstaltung findet im relexa hotel Bellevue in Hamburg statt.