American BBQ – Rauch, Feuer und jede Menge Grillgeschmack

Ein Workshop in Hamburg vermittelt Grundlagen des American Barbecue. Im Fokus stehen traditionelle Techniken wie „low & slow“, bei denen Fleisch über längere Zeit gegart wird. Teilnehmer erhalten Rezepte, Tipps und Anleitungen zur Zubereitung von Gerichten wie Spareribs, Pulled Chicken oder Salmon sowie zur Herstellung von Beilagen, Gewürzmischungen und Barbecue-Sauce.