Eittinger Fischerbräu - Brauerei
Highlights
- 1932 gründete Albert Fischer die Eittinger Fischerbräu aus einer Kraftwerks-Kantine in Eitting.
- Seit 1976 produziert die Brauerei mit Sudhaus (50 hl) und moderner Logistik in Gadener Str. 20.
- Malz aus 60 km Radius, Hopfen von Hallertau und Tettnang – regional gebraut seit Generationen.
Tipps
- Die Brauerei verfügt über ein Sudhaus aus dem Jahr 1976, das eine Produktionskapazität von bis zu 50 Hektoliter Bier pro Sud ermöglicht.
- Das angebaute Malz stammt aus einem Radius von 60 Kilometern und wird lokal vermälzt, während der Hopfen aus der Hallertau und Tettnang stammt.
- Der Standort integriert moderne Lagerlogistik und Büroflächen, die neben der Brauerei auch administrative und logistische Abläufe abdecken.
Eigenschaften
Brauerei-Erlebnis Eittinger Fischerbräu in Gadener Str. 20
Die Eittinger Fischerbräu - Brauerei in der Gadener Straße ist eine traditionsreiche Brauerei mit einer bewegten Geschichte, die bis in die 1930er-Jahre zurückreicht. Ursprünglich als Kantine für das neu errichtete Kraftwerk in Eitting konzipiert, wurde sie von Albert Fischer erworben und zu einer eigenständigen Brauerei umgewandelt. Über Jahrzehnte hinweg prägte die Familie Fischer das Handwerk, bevor der älteste Neffe Oskar Vincenti die Führung übernahm – nach einer fundierten Ausbildung im renommierten Hofbräuhaus München. Seine Erfahrung und Leidenschaft sicherten den weiteren Erfolg des Fischerbräu, der bis heute als regionaler Ankerpunkt gilt.
Das Herzstück der Brauerei bildet ein modernes Sudhaus, das 1976 von der Firma Steinecker (heute Krones) errichtet wurde. Mit einer Kapazität von 50 Hektoliter pro Sud garantiert die Anlage eine hochwertige und effiziente Bierherstellung. Neben der Produktion beherbergt der Standort auch die Filtration, die Lagerlogistik sowie einen Bürokomplex und den Fuhrpark – allesamt unter einem Dach vereint. Diese zentrale Organisation ermöglicht eine nahtlose Abwicklung von der Brauerei bis zur Auslieferung, was die Qualität und Frische der Produkte sichert.
Die Rohstoffe für das Bier stammen aus der Region: Das Malz wird im Umkreis von 60 Kilometern angebaut und vermälzt, während der Hopfen aus der traditionsreichen Hallertau sowie aus Tettnang bezieht. Diese lokale Verankerung unterstreicht den Anspruch des Fischerbräu, authentische und nachhaltige Produkte zu bieten. Die Verbindung zu den bayerischen Hopfenanbaugebieten verleiht den Bieren eine typisch bayerische Note, die von Kennern geschätzt wird.
Wer die Brauerei besucht, erlebt nicht nur handwerkliche Bierbraukunst, sondern auch die lebendige Tradition einer Familie, die ihr Handwerk über Generationen weitergab. Die Eittinger Fischerbräu steht für Qualität, Regionalität und eine tiefe Verbundenheit mit der bayerischen Braukultur – ein Erlebnis, das sich für Bierliebhaber und Neugierige gleichermaßen lohnt.