Schnapskocher - Brennerei Koch
Highlights
- Familiengeführte Brennerei mit 4. Generation Tradition seit 1974 in Wartmannsroth-Völkersleier.
- Einzigartiger Single Grain aus Rotweinfass-Lagerung – fränkische Rarität mit rötlicher Note.
- Rollstuhlgerechter Zugang und Parkplatz; Gewürze stammen exklusiv von der Kräuterfrau Gewürzmanufaktur.
Tipps
- Ein rollstuhlgerechter Zugang und Parkplatz ermöglichen einen ungehinderten Besuch des Hofs und der Brennerei.
- Die Brennerei verfügt über historische Anlagen, die seit Generationen in Familienhand betrieben werden und Einblicke in traditionelle Destillationsmethoden bieten.
- Die Lage des Hofs in ruhiger Dorfnähe sorgt für eine entspannte Atmosphäre abseits von touristischen Zentren.
Eigenschaften
Brauerei-Erlebnis in Wartmannsroth-Völkersleier
Tief verwurzelt in der fränkischen Tradition ist die Brennerei Koch im malerischen Dorfteil Völkersleier von Wartmannsroth. Ursprünglich als familiengeführter Hof mit landwirtschaftlichem Schwerpunkt entstanden, entwickelte sich der Betrieb schrittweise zur modernen Brennerei. Der Stall wurde umgebaut, und der Fokus lag fortan auf der Haltung von Schweinen, bevor der Schwerpunkt zunehmend auf die Herstellung hochwertiger Spirituosen verlegt wurde.
Das Herzstück des Betriebs ist die traditionelle Brennerei, die heute vor allem für Führungen und Ausstellungen genutzt wird. Hier wird die Kunst des Destillierens lebendig – von der Auswahl der Rohstoffe bis zur perfekten Reifung. Besonders stolz ist man auf die fränkische Rarität „Single Grain“, die aus einem einzigen Fass stammt und so eine einzigartige, leicht rötliche Nuance entwickelt hat. Diese Besonderheit entsteht durch die Lagerung im Fass, das zuvor Rotwein beherbergte und dem Destillat seine charakteristische Färbung verleiht.
Die Brennerei Koch verbindet ländlichen Charme mit modernem Handwerk: Eingebettet in ruhige, aber zentrale Lage bietet der Hof nicht nur authentische Schnapsproben, sondern auch Einblicke in die regionale Kultur. Die verwendeten Gewürze für Liköre stammen exklusiv von der Kräuterfrau Gewürzmanufaktur – Michael Schauderna, einem Partner aus der Nachbarschaft, der für die besondere Note der Kreationen sorgt. Die Info-Broschüre gibt einen spannenden Überblick über das Angebot des Hofs – von handwerklich hergestellten Spirituosen bis zu regionalen Produkten.
Besucher werden von der herzlichen Atmosphäre und der barrierefreien Gestaltung des Geländes begeistert sein: Der rollstuhlgerechte Eingang und Parkplatz machen den SchnapsKOCHer-Hof für alle zugänglich. Ob als Ausflugsziel für Genießer oder als Ort für geschmackvolle Entdeckungsreisen – hier erlebt man Fränkisches Handwerk in Reinform, umgeben von der idyllischen Landschaft des Unteren Fränkischen Hügellands.
Wer Wert auf Authentizität und handwerkliche Perfektion legt, findet hier eine kleine, aber feine Perle der regionalen Brautradition. Die Brennerei Koch beweist, dass Tradition und Moderne Hand in Hand gehen – und dass echter Schnaps nicht nur gebrannt, sondern auch mit Leidenschaft geteilt wird.