Spitalkellerei

Die Spitalkellerei in Konstanz ist mit einer Geschichte von über 800 Jahren die älteste noch aktive stiftungseigene Weinkellerei Deutschlands. Seit 1225 gehört sie zur Spitalstiftung Konstanz und befindet sich in den mittelalterlichen Kellergewölben in der Niederburg, direkt am Rand der historischen Altstadt. Ursprünglich diente der Erlös des Weins dazu, Kranke und Bedürftige zu unterstützen – eine Tradition, die bis heute besteht, auch wenn die Kellerei seit 2002 unter Pacht geführt wird.

Heute wird das Weingut von Stefan Düringer und Hubert Böttcher als GbR gepachtet und bewirtschaftet auf etwas mehr als 20 Hektar Rebflächen in Konstanz und Meersburg. Zu den bekanntesten Lagen zählt die Meersburger Haltnau, die für ihre herausragende Qualität steht. Angebaut werden traditionelle, bodenseetypische Rebsorten wie Müller-Thurgau, Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Traminer sowie moderne Sorten wie Regent und Cabernet Mitos. Besonders der Haltnauer Weißherbst genießt überregionale Bekanntheit.

Die Spitalkellerei ist nicht nur für ihre Weinqualität, sondern auch für ihre gastfreundliche Atmosphäre bekannt. In der hauseigenen Vinothek können Besucher aus dem umfangreichen Sortiment auswählen und sich fachkundig beraten lassen. Regelmäßig finden Weinverkostungen und Führungen durch die historischen Kellerräume statt, die einen spannenden Einblick in die Weinbaukultur und die Tradition des Hauses geben. Ein besonderes Highlight ist die sogenannte Besenwirtschaft, die jedes Jahr im Herbst und manchmal auch im Sommer stattfindet und mit gemütlicher Stimmung, regionalen Köstlichkeiten und erstklassigem Wein überzeugt.

Das Weingut versteht sich als Betrieb mit hoher handwerklicher Sorgfalt und regionaler Verbundenheit. Die überschaubare Größe ermöglicht eine persönliche Weinbegleitung von der Traube bis zur Flasche. Neben dem Verkauf vor Ort betreibt die Spitalkellerei auch das Restaurant Rebgut Haltnau direkt am Bodenseeufer, das regionale Spezialitäten und die Weine des Hauses serviert und im Sommer mit einem einladenden Biergarten punktet.

Mit ihrer langen Tradition, der Verbindung von Sozialität und Weinbau sowie der Nähe zur Bodenseeregion ist die Spitalkellerei ein lohnendes Ausflugsziel für Kultur- und Weininteressierte. Sie verkörpert nicht nur die Geschichte des Weinbaus am Bodensee, sondern lebt sie mit großer Leidenschaft und hoher Qualität bis heute fort.