Brauerei-Ausschank Schnitzlbaumer
Tipps
- Der Besuch der Brauerei-Ausschank zeigt die über 450-jährige Tradition der ältesten Privatbrauerei in Traunstein auf.
- Im historischen Brausaal und auf der Terrasse wird eine Verbindung zwischen modernem Sudhaus und historischem Kontor geboten.
- Die Architektur des Ausschanks vereint originale Schalander mit zeitgenössischen Brauereielementen für ein authentisches Erlebnis.
Eigenschaften
Brauerei-Ausschank Schnitzlbaumer Traunstein – Restaurant
Die Brauerei-Ausschank Schnitzlbaumer in Traunstein ist eine seit 450 Jahren bestehende Privatbrauerei und die älteste ihres Orts.
Gegründet im 16. Jahrhundert, überstand sie Brände und Generationenwechsel – etwa 1704 nach einem Stadtbrand durch Johann Schnitzlbaumer, der den Betrieb neu aufbaute. 1889 übernahm Bernhard Schnitzlbaumer I. die Brauerei, die zuvor auch als „Stanglbräu“ bekannt war.
Nach Zerstörungen im 20. Jahrhundert wurde sie modernisiert, behielt aber historische Elemente wie das Kontor und den Brausaal. 2014 ging sie an die Familie Frauendörfer über, die das traditionsreiche Erbe mit modernem Sudhaus und Terrasse bewahrt.
Genießen Sie handwerklich gebrautes Bier und regionale Küche in einem Haus mit über vier Jahrhunderten Geschichte.