Brauerei Weimar-ehringsdorf

Die Brauerei Weimar-Ehringsdorf befindet sich im thüringischen Stadtteil Ehringsdorf der Stadt Weimar. Seit 1856 besteht hier eine Brauerei, die heute unter neuer Leitung traditionelle Rezepturen pflegt und zugleich neue Biersorten entwickelt. Die Brauerei bietet Führungen durch die Anlage, bei denen der Brauprozess anschaulich erklärt wird. Bei Verkostungen können die Besucher die frisch gezapften Biere probieren. Der Braumeister Marian Fischer steht mit Fachwissen und Leidenschaft für die Qualität der Getränke. Die Brauerei ist ein wichtiger Teil der örtlichen Brautradition und genießt bei Gästen und Einheimischen hohes Ansehen.